Ο ΒΡΑΧΟΣ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ
Οι Λαξευτές Σπηλιές της Καππαδοκίας: Μια Ιστορία Πριν από το Δείπνο
Το εστιατόριο σε σπηλιά που φιλοξενεί τη βραδιά με τουρκικά δρώμενα βρίσκεται μέσα σε ένα τοπίο που διαμορφώθηκε από τον χρόνο για χιλιάδες χρόνια. Αυτή είναι η γεωλογία και η ιστορία πίσω από τις σπηλιές της Καππαδοκίας.
Δείτε το Turkish Night Καππαδοκία στο GetYourGuide ↗Ηφαιστειακή τέφρα, μετατρεμμένη σε οικοδομική πέτρα
Τα σπήλαια της Καππαδοκίας υπάρχουν λόγω γεωλογίας, όχι επιλογής. Αρχαίες εκρήξεις από κοντινά ηφαίστεια, συμπεριλαμβανομένου του όρους Ερτζιγές, κάλυψαν την περιοχή με παχιά στρώματα ηφαιστειακής τέφρας που συμπιέστηκαν με τον χρόνο σε τόφφο — ένα μαλακό, εύπλαστο πέτρωμα που είναι εύκολο να σκαλιστεί με χειροκίνητα εργαλεία όταν είναι υγρό, και στη συνέχεια σκληραίνει όταν εκτεθεί στον αέρα. Αυτός ο συνδυασμός επέτρεψε σε γενιές τοπικών κοινοτήτων να σκάψουν σπίτια, αποθηκευτικούς χώρους και εκκλησίες απευθείας μέσα σε πλαγιές και βραχώδεις κώνους αντί να χτίζουν προς τα πάνω, και είναι το ίδιο πέτρωμα από το οποίο είναι λαξευμένος σήμερα ένας χώρος του Τουρκικού Νυχτερινού Σόου. Ο τόφφος επίσης μονώνει φυσικά, διατηρώντας τους εσωτερικούς χώρους δροσερούς το καλοκαίρι και ζεστούς τον χειμώνα.
Χιλιάδες χρόνια ανασκαφών
Οι άνθρωποι σκαλίζουν τον βράχο της Καππαδοκίας εδώ και πάρα πολύ καιρό — τα παλαιότερα γνωστά κατοικημένα σπήλαια και αποθηκευτικοί χώροι χρονολογούνται πριν από περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια, πολύ πριν από τις περίφημες λαξευμένες εκκλησίες της περιοχής. Αυτές οι εκκλησίες και τα μοναστηριακά συγκροτήματα, διακοσμημένα με τοιχογραφίες που σώζονται ακόμη σε ορισμένα σημεία, λαξεύτηκαν κυρίως μεταξύ του 4ου και του 11ου αιώνα, κατά τη βυζαντινή εποχή, όταν η Καππαδοκία αναδείχθηκε σε σημαντικό κέντρο του πρώιμου χριστιανικού μοναχισμού. Η κλίμακα είναι εντυπωσιακή: η περιοχή φιλοξενεί εκατοντάδες λαξευμένες κατοικίες και παρεκκλήσια διάσπαρτα στις κοιλάδες της, αποτελώντας μία από τις πυκνότερες συγκεντρώσεις σπηλαιώδους αρχιτεκτονικής σε ολόκληρο τον κόσμο.
Υπόγειες πόλεις χτισμένες για καταφύγιο
Πέρα από τις μεμονωμένες σπηλαιοκατοικίες, οι κοινότητες της Καππαδοκίας έλαξαν ολόκληρες υπόγειες πόλεις, με πιο γνωστές το Ντερινκουγιού και το Καϊμακλί. Το Ντερινκουγιού κατεβαίνει σε περίπου 18 επίπεδα, φτάνοντας σε βάθος περίπου 85 μέτρων, και θεωρείται ότι μπορούσε να φιλοξενήσει χιλιάδες ανθρώπους, μαζί με ζώα και αποθήκες τροφίμων, διαθέτοντας άξονες εξαερισμού και πέτρινες πόρτες που σφράγιζαν τις σήραγγες από μέσα. Αυτές δεν ήταν καθημερινές κατοικίες, αλλά καταφύγια, που χρησιμοποιούνταν σε περιόδους εισβολών και αστάθειας ανά τους αιώνες. Το ίδιο το Ντερινκουγιού ανακαλύφθηκε ξανά μόλις το 1963, όταν ένας κάτοικος, κάνοντας ανακαινίσεις στο σπίτι του, έπεσε πάνω σε ένα κρυφό πέρασμα.
Το Göreme και η αναγνώρισή του από την UNESCO
Το Γκέρεμε, η μικρή πόλη που αποτελεί σήμερα το επίκεντρο του τουρισμού της περιοχής, βρίσκεται ανάμεσα σε συμπλέγματα λαξευμένων σε βράχο εκκλησιών και πρώην μοναστηριακών κελιών, που σήμερα διατηρούνται ως υπαίθριο μουσείο. Αναγνωρίζοντας την πυκνότητα και την αρχαιότητα αυτού του τοπίου, η UNESCO ενέταξε το Εθνικό Πάρκο του Γκέρεμε και τα Βραχώδη Μνημεία της Καππαδοκίας στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς, προστατεύοντας τόσο τους φυσικούς βραχώδεις σχηματισμούς όσο και τις ανθρωπογενείς σπηλιές που έχουν λαξευτεί μέσα τους. Μέσα σε αυτό ακριβώς το προστατευόμενο τοπίο — όχι σε ένα σκηνικό φτιαγμένο για τουρίστες — βρίσκονται τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και οι χώροι τουρκικής βραδιάς της Καππαδοκίας.
Από το κατάλυμά σας στο εστιατόριο
Πολλές από τις σπηλαιώδεις κατασκευές που σήμερα λειτουργούν ως ξενοδοχεία και εστιατόρια αποτελούν προσαρμογές αυθεντικών παλαιών χώρων, λαξευμένων ή επεκταμένων με τις ίδιες βασικές τεχνικές κοπής του ηφαιστειακού πετρώματος που χρησιμοποιούνται επί αιώνες, εξοπλισμένων με σύγχρονο φωτισμό, ηχητικά συστήματα και κουζίνες, αντί να έχουν χτιστεί από το μηδέν. Ένας χώρος Turkish Night είναι γενικά μία από αυτές τις προσαρμοσμένες σπηλιές και όχι ένα αντίγραφο κατασκευασμένο επί τούτου, και αυτό είναι εν μέρει ο λόγος που η ατμόσφαιρα — οι πέτρινοι τοίχοι, η φυσική ακουστική, η ελαφριά δροσιά του βράχου ακόμη και τα ζεστά βράδια — μοιάζει εντελώς διαφορετική από ένα συμβατικό εστιατόριο ή αίθουσα εκδηλώσεων. Τρώτε μέσα σε ένα αυθεντικό κομμάτι της μακραίωνης ιστορίας της περιοχής στη λαξευτική τέχνη του πετρώματος, όχι σε μια θεματική αναπαράσταση ενός τέτοιου χώρου.
Δεν είστε σίγουροι ποια Τουρκική Νύχτα ή ποιος χώρος σε σπηλιά είναι ο κατάλληλος;
Αφήστε μας το email σας και περίπου πότε ταξιδεύετε — θα σας στείλουμε μια σύντομη σύνοψη για το πώς συγκρίνονται οι παραστάσεις Τουρκικής Νύχτας στην Καππαδοκία, τι περιλαμβάνει συνήθως το πρόγραμμα και αν η παραλαβή από το ξενοδοχείο σας είναι διαθέσιμη.